Справочник · Thymol
Тимол: что это и как он работает
Коротко
Тимол – ароматическое вещество чабреца, тимьяна и душицы, которое даёт им пряный запах. В лаборатории он подавляет рост многих бактерий и грибов, поэтому его давно используют в ополаскивателях для рта. В испытаниях такие ополаскиватели вместе с чисткой зубов уменьшали налёт и воспаление дёсен; в чае и приправах тимола немного.
Паспорт вещества
- Название
- тимол, thymol, 2-изопропил-5-метилфенол
- Класс веществ
- монотерпеновый фенол, часть эфирного масла
- Где содержится
- чабрец (Thymus serpyllum), тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris), душица; растения семейства Яснотковые
- Сколько
- один из главных компонентов эфирного масла чабреца; доля зависит от формы растения, места и времени сбора
Содержание
- Содержание в растениях – больше всего – в эфирном масле; в сушёной траве и чае тимола намного меньше[1]
Тимол отвечает за острый пряный запах чабреца и других тимьянов. Его содержание в растении непостоянно, поэтому результаты каждого исследования относятся к тому сырью, которое в нём изучали.
Как работает
Большинство информации о действии тимола получено в лабораторных условиях и на животных. На людях его механизмы ещё уточняют.
Антибактериальное действие
Тимол подавляет рост различных бактерий в лабораторных условиях; считается, что он повреждает клеточную мембрану микроорганизмов.[3]
Противогрибковое действие
В опытах in vitro тимол активен против различных грибов, включая виды Candida. Это одна из причин, по которой его изучают как консервант.[3]
Антиоксидантные свойства
Тимол нейтрализует активные формы кислорода в лабораторных условиях; вместе с другими компонентами чабреца вносит вклад в антиоксидантную активность растения.[3]
Как проникает в организм
При приёме с едой тимол всасывается в кишечнике и быстро перерабатывается печенью.[3]
Где содержится
Тимол содержится в эфирном масле чабреца (Thymus serpyllum) в количестве 15–40%, в зависимости от сорта и условий выращивания. Подробно о составе и исследованиях – в статье о чабреце.
Что изучено и насколько это надёжно
Шкала по мотивам GRADE и Oxford CEBM: 🟢 Пищевая ценность🟡 Исследования на людях🟠 Лаборатория и животные🔵 Культура и традиция
Исследования на людях
Рандомизированные испытания, систематические обзоры и метаанализы (PubMed, Cochrane). Указываем дизайн, число участников и ограничения.
Ополаскиватели для рта
Метаанализ 29 испытаний длительностью от 6 месяцев: ополаскиватели на эфирных маслах (тимол, ментол, эвкалиптол) вместе с чисткой зубов уменьшали воспаление дёсен на 16 % и налёт на 28 % сильнее, чем одна чистка.[4]
- Дизайн
- Метаанализ 29 рандомизированных испытаний
- Ограничения
- Испытания финансировал производитель; эффект смеси веществ, а не одного тимола
- Уверенность
- умеренная (оценка редакции)
ВыводТимол – рабочий компонент гигиены рта в составе ополаскивателей; чистку зубов он дополняет, а не заменяет.
Лаборатория и животные
Опыты in vitro и на животных. Это первый этап: результаты ещё предстоит проверить на людях.
Бактерии и грибы
В лабораторных опытах тимол подавлял рост многих бактерий и грибов, повреждая их клеточную оболочку.[3][2]
- Дизайн
- Обзоры лабораторных исследований
- Уверенность
- предварительная (оценка редакции)
ВыводЭто объясняет, почему чабрец и тимьян издавна служат пряностями и природными консервантами.
Антиоксидантное действие
В лабораторных тестах тимол нейтрализует активные формы кислорода и вносит вклад в антиоксидантные свойства чабреца.[1]
- Дизайн
- Обзоры лабораторных исследований
- Уверенность
- предварительная (оценка редакции)
ВыводОдна из причин интереса к чабрецу как пряности и чаю.
Осторожно
В составе чабреца, тимьяна и душицы тимол – привычная часть пряностей и чая.
Эфирное масло
Чистый тимол и эфирное масло чабреца – концентраты: внутрь их не принимают, а на кожу наносят только сильно разведёнными, после пробы.
Аллергия на яснотковые
Тем, у кого бывает реакция на мяту, душицу или тимьян, чабрец пробуют осторожно.
Частые вопросы о тимоле
Что такое тимол?
Ароматическое вещество чабреца и тимьяна – монотерпеновый фенол. Ему эти травы обязаны пряным запахом.
Где используют тимол?
В пряностях и травяном чае, а в выделенном виде – в ополаскивателях для рта и зубных пастах.
Тимол и карвакрол – в чём разница?
Это близкие по строению вещества; в разных формах чабреца преобладает то одно, то другое. Свойства у них похожие.
Есть ли исследования тимола на людях?
Да, но в составе ополаскивателей с несколькими эфирными маслами: они уменьшали налёт и воспаление дёсен. Отдельно тимол на людях изучен мало.
Первоисточники
- Систематический обзор Jalil B, Pischel I, Feistel B et al. Wild thyme (Thymus serpyllum L.): a review of the current evidence of nutritional and preventive health benefits. Front Nutr, 2024; 11: 1380962. PubMed 38846542DOI 10.3389/fnut.2024.1380962
- Комплексный обзор Salaria D, Rolta R, Lal UR. A comprehensive review on traditional applications, phytochemistry, pharmacology, and toxicology of Thymus serpyllum. Indian J Pharmacol, 2023; 55(3): 163–173. PubMed 38174535DOI 10.4103/ijp.ijp_220_22
- Обзор Noman AM, Sultan MT, Awlqadr FH. Phytochemistry and Bioactivities of Thymol and Carvacrol: Molecular Pathways, Metabolism, and Therapeutic Insights. Food Sci Nutr, 2026; 15(1): e71671. PubMed 42005330DOI 10.1002/fsn3.71671
- Метаанализ Araujo MWB, Charles CA, Weinstein RB, et al. Meta-analysis of the effect of an essential oil-containing mouthrinse on gingivitis and plaque. J Am Dent Assoc, 2015; 146(8): 610–622. PubMed 26227646DOI 10.1016/j.adaj.2015.02.011