Семена чиа

Описание

Семена чиа – популярный продукт для тех, кто придерживается здорового питания. Они богаты жирными кислотами Омега-3, клетчаткой, белком, растворимыми волокнами, витаминами и минералами. Также в чиа высокое содержание магния и фосфора. Своим богатым составом семена обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, нормализуют состояние нервной системы, блокируют воспалительные процессы в организме, уменьшают степень тревожности и повышает активность мозга. Более того, чиа полезны для людей, страдающих диабетом. Они регулируют содержание глюкозы в крови и препятствуют скачкам ее уровня. Семена рекомендуют принимать по 25 грамм в день. Чиа не имеют противопоказаний к применению, за исключением индивидуальной непереносимости. Их можно употреблять даже беременным. Содержание жирных кислот Омега-3 хорошо влияют на развитие мозга у плода, а кальций – на формирование скелета.Протеин в семенах чиа превышает содержание в бобовых в 2,5 раза, по содержанию антиоксидантов чиа опережают чернику, а по содержанию железа — шпинат в 3-кратном размере, кальция в этом суперфуде больше в 2 раза, чем в молоке, а витамина C в 7 раз больше, чем в цитрусовых. Что же о полинасыщенных жирных кислотах — в семенах чиа их больше, чем в лососе в 8 раз. Помимо всего этого чиа отличаются высоким содержанием клетчатки. Чиа улучшают метаболизм и помогают снизить вес. Калорийность семян чиа достаточно высока – 486 ккал на 100 грамм, нужно обращать на это внимание.
Эффекты, которые могут дать семяна чиа:
уменьшают аппетит;
избавляют от головной боли и хронической усталости;
возвращают волосам силу и блеск, а лицу — свежесть и здоровый цвет;
насыщают организм энергией на весь день;
увеличивает мозговую активность;
снижают уровень холестерина и приводят в норму кровяное давление;
противостояние воспалительным процессам;
способствуют улучшению состояния глаз, питают и увлажняют;
избавляют от акне, аллергии и раздражения кожи;
положительно влияют на женскую репродуктивную систему;
помогают снизить вес, снижая аппетит;
укрепляют кости и мышцы, снижают риск артрита и воспаления суставов.

Уже в 4 веке до н.э. ацтеки и майя использовали чиа в пищу и в роли лекарственного средства, эти семена повышали выносливость и придавали энергии. Сегодня же чиа добавляют в пудинги, смузи, салаты, выпечку, коктейли, соусы и многое другое.

Протеин в семенах чиа превышает содержание в бобовых в 2,5 раза, по содержанию антиоксидантов чиа опережают чернику, а по содержанию железа — шпинат в 3-кратном размере, кальция в этом суперфуде больше в 2 раза, чем в молоке, а витамина C в 7 раз больше, чем в цитрусовых. Что же о полинасыщенных жирных кислотах — в семенах чиа их больше, чем в лососе в 8 раз. Помимо всего этого чиа отличаются высоким содержанием клетчатки.

Семена повышают выносливость и придают энергию.Чиа добавляют в пудинги, смузи, салаты, выпечку, коктейли, соусы и многое другое. Используется в диетическом питании.