Справочник · Gamma-linolenic acid
Гамма-линоленовая кислота: омега-6 в конопляном масле
Коротко
Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) – редкая омега-6 жирная кислота. Среди пищевых масел она есть в конопляном, а больше всего её в маслах огуречника, примулы вечерней и чёрной смородины. Организм делает ГЛК из линолевой кислоты и дальше превращает в вещества, которые участвуют в регуляции воспаления. Исследования на людях пока дают неоднозначные результаты.
Паспорт вещества
- Название
- гамма-линоленовая кислота, ГЛК, gamma-linolenic acid
- Класс веществ
- полиненасыщенная жирная кислота семейства омега-6
- Где содержится
- масла огуречника (бурачника), примулы вечерней, семян чёрной смородины; из пищевых масел – конопляное
- Сколько в конопляном масле
- несколько процентов от всех жирных кислот, в зависимости от сорта
Содержание
- Содержание в конопляном масле – несколько процентов от всех жирных кислот; конопляное масло – редкое пищевое масло, где ГЛК вообще есть[2]
GLA – редкая жирная кислота. Конопляное масло – один из немногих пищевых источников. Организм может синтезировать GLA из линолевой кислоты, но этот процесс идёт ограниченно.
Как работает
Как гамма-линоленовая кислота работает в организме.
Превращение в другие вещества
GLA – предшественник дигомо-гамма-линоленовой кислоты (DGLA). В организме GLA может превращаться в различные эйкозаноиды – молекулы, которые регулируют воспаление и другие процессы.[2]
Влияние на воспалительные процессы
Эйкозаноиды из GLA могут модулировать воспалительный ответ. В некоторых ситуациях это приводит к снижению воспаления.[2]
Где содержится
Из пищевых масел гамма-линоленовая кислота есть в конопляном масле холодного отжима.
Что изучено и насколько это надёжно
Шкала по мотивам GRADE и Oxford CEBM: 🟢 Пищевая ценность🟡 Исследования на людях🟠 Лаборатория и животные🔵 Культура и традиция
Исследования на людях
Рандомизированные испытания, систематические обзоры и метаанализы (PubMed, Cochrane). Указываем дизайн, число участников и ограничения.
Сухая кожа
Взрослые с атопической сухостью кожи 20 недель ели по очереди конопляное и оливковое масло. На конопляном масле в крови росла доля ГЛК, участники отмечали меньше сухости и зуда и реже пользовались кремами.[1]
- Дизайн
- Рандомизированное перекрёстное испытание, 20 недель
- Ограничения
- Небольшая группа; эффект оценивали сами участники
- Уверенность
- предварительная (оценка редакции)
ВыводКонопляное масло в рационе может поддерживать комфорт сухой кожи; испытание небольшое.
Масла с ГЛК при экземе
Обзор Кокрейна (27 испытаний, около 1600 участников): масла примулы вечерней и огуречника внутрь улучшали состояние кожи при экземе примерно так же, как плацебо.[3]
- Дизайн
- Систематический обзор Кокрейна
- Ограничения
- Испытания короткие
- Уверенность
- умеренная (оценка редакции)
ВыводКонцентрированные масла с ГЛК не дают заметной добавки к уходу за кожей; ГЛК ценна прежде всего как часть разнообразного рациона.
Лаборатория и животные
Опыты in vitro и на животных. Это первый этап: результаты ещё предстоит проверить на людях.
Воспалительные сигналы
В клетках ГЛК удлиняется до дигомо-гамма-линоленовой кислоты, из которой образуются мягкие противовоспалительные молекулы.[2]
- Дизайн
- Лабораторные исследования
- Уверенность
- предварительная (оценка редакции)
ВыводМеханизм объясняет интерес к ГЛК; на людях его проявления пока неоднозначны.
Осторожно
В составе конопляного масла ГЛК – обычная часть питания.
Концентраты
Капсулы с маслами огуречника и примулы содержат ГЛК в больших количествах; в испытаниях они иногда давали лёгкий дискомфорт в желудке.[3]
Частые вопросы о гамма-линоленовой кислоте
Что такое гамма-линоленовая кислота?
Редкая омега-6 жирная кислота. Организм делает её из линолевой кислоты и превращает дальше в вещества, участвующие в регуляции воспаления.
Где её найти в обычной еде?
Среди пищевых масел – в конопляном. Больше всего ГЛК в маслах огуречника, примулы вечерней и семян чёрной смородины, но их обычно продают в капсулах.
Помогает ли ГЛК коже?
В небольшом испытании конопляное масло в рационе уменьшало сухость кожи, а обзор Кокрейна не нашёл пользы от капсул с маслами примулы и огуречника при экземе. Данные пока неоднозначные.
Первоисточники
- Рандомизированное перекрёстное испытание Callaway J. et al. Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis. J Dermatolog Treat, 2005; 16(2): 87–94. PubMed 16019622DOI 10.1080/09546630510035832
- Обзор состава Leonard W. et al. Hempseed in food industry: nutritional value, health benefits, and industrial applications. Compr Rev Food Sci Food Saf, 2020; 19(1): 282–308. PubMed 33319519DOI 10.1111/1541-4337.12517
- Систематический обзор Кокрейна Bamford JT, Ray S, Musekiwa A, et al. Oral evening primrose oil and borage oil for eczema. Cochrane Database Syst Rev, 2013; (4): CD004416. PubMed 23633319DOI 10.1002/14651858.CD004416.pub2