Справочник · Matricaria chamomilla L.
Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla): что показывают исследования
Коротко
Ромашка аптечная – однолетнее растение из семейства сложноцветных, её цветки веками заваривают как чай. Главный изучаемый компонент – флавоноид апигенин. Метаанализы испытаний на людях отмечают небольшое улучшение качества сна и мягкое влияние на тревожность. Испытаний пока немного, и учёные продолжают их, чтобы уточнить результаты.
Ботанический и биохимический паспорт
- Латинское название
- Matricaria chamomilla L.
- Семейство
- Астровые, или сложноцветные (Asteraceae)
- Другие названия
- Matricaria recutita, Chamomilla recutita, немецкая ромашка
- Не путать
- с ромашкой непахучей (Tripleurospermum inodorum) – у неё цветоложе плотное, а не полое, – и с римской ромашкой (Chamaemelum nobile): это другие виды
- Что используют
- цветки (соцветия) – для чая и настоев; из них же получают эфирное масло и экстракты
- Происхождение
- Ближний Восток и Средиземноморье; культивируется в Европе и многих странах как лекарственное растение
Ключевые компоненты
- Апигенин – главный флавоноид цветков; на нём сосредоточено большинство исследований ромашки[5][3]
- Альфа-бисаболол и его оксиды – сесквитерпеноловые компоненты эфирного масла с противовоспалительной активностью в лабораторных исследованиях[5][2]
- Хамазулен – образуется при перегонке цветков и даёт эфирному маслу синий цвет[5]
- Флавоноиды – кверцетин, лютеолин и их гликозиды; участвуют в антиоксидантных и противовоспалительных свойствах[2]
Состав ромашки зависит от сорта, условий выращивания и способа обработки. Эфирное масло – летучее, поэтому чай теряет часть компонентов при кипячении. Количество апигенина и хамазулена варьируется между образцами.
Что изучено и насколько это надёжно
Шкала по мотивам GRADE и Oxford CEBM: 🟢 Пищевая ценность🟡 Исследования на людях🟠 Лаборатория и животные🔵 Культура и традиция
Пищевая ценность
Состав и заявления о пищевой ценности, которые допускают ТР ТС 022/2011 (Приложение 5) и реестр заявлений ЕС (EFSA).
Пищевая ценность
Ромашка в виде чая – в основном вода, плюс растворимые растительные компоненты. Энергетическая ценность минимальна, белки, жиры и углеводы присутствуют в следовых количествах.
- Дизайн
- Состав по маркировке пищевой продукции
ВыводРомашка – не питательный продукт, а травяной напиток. Ценность в компонентах растения, а не в калорийности.
Статус в реестрах здоровья
Официально утверждённых заявлений о пользе ромашки для здоровья в реестре ЕС пока нет; ромашку традиционно используют как травяной чай.[7][3]
- Дизайн
- Нормативные документы и реестры
ВыводРомашка давно и широко используется как чай, а формулировки о пользе для здоровья официально пока не утверждены.
Исследования на людях
Рандомизированные испытания, систематические обзоры и метаанализы (PubMed, Cochrane). Указываем дизайн, число участников и ограничения.
Качество сна
Метаанализ 10 клинических испытаний на 772 участниках выявил значимое снижение индекса качества сна по шкале PSQI (на 1,88 пункта). Другие показатели сна метаанализа проводить не позволило из-за разных методов исследования.[3]
- Дизайн
- Метаанализ 10 рандомизированных испытаний, поиск в PubMed, Scopus, Web of Science и Cochrane до августа 2023; качество оценена по инструменту Cochrane
- Ограничения
- Количество участников в отдельных испытаниях было небольшим, методы оценки разными, продолжительность курсов варьировала
- Уверенность
- умеренная (оценка редакции)
ВыводИсследования показывают улучшение качества сна в группе ромашки по сравнению с плацебо, но эффект небольшой. Нужны более крупные и долгие испытания.
Тревога и генерализованное тревожное расстройство
Два плацебо-контролируемых испытания (n=186 взрослых с генерализованным тревожным расстройством): ромашка в виде стандартизированного фармацевтического экстракта снижала тревогу. В одном испытании эффект был заметнее в первые 12 недель; во втором долгосрочном исследовании (26 недель) ромашка предотвращала рецидив симптомов лучше, чем плацебо.[1][4]
- Дизайн
- 2 рандомизированных клинических испытания: фаза 1 – 12 недель открытого назначения экстракта, фаза 2 – рандомизация ответивших пациентов на продолжение ромашки или плацебо
- Ограничения
- Количество участников относительно небольшое, популяция – только взрослые с диагнозом ГТР, результаты на конкретном стандартизированном экстракте
- Уверенность
- умеренная (оценка редакции)
ВыводИсследования показали благоприятный эффект на тревогу, но методы разные – сравнивать сложно. Для практических выводов нужны дополнительные испытания.
Менопаузальные симптомы
Три рандомизированных испытания на 80–120 постменопаузальных женщин: стандартизированные капсулы ромашки в течение 12 недель уменьшили симптомы по различным шкалам, включая приливы и ночные поты.[6]
- Дизайн
- 3 тройные слепые рандомизированные испытания; одно из них – кросс-факторное (2026); оценка по шкалам симптомов каждые 4 недели
- Ограничения
- Разные шкалы оценки, короткая длительность (12 недель), небольшие выборки
- Уверенность
- предварительная (оценка редакции)
ВыводПредварительные данные положительные, но исследований пока мало и они недолгие.
Лаборатория и животные
Опыты in vitro и на животных. Это первый этап: результаты ещё предстоит проверить на людях.
Противовоспалительные и антиоксидантные механизмы
На клетках и животных апигенин и бисаболол ромашки показывали антиоксидантное действие, снижали воспалительные цитокины и активность молекул, отвечающих за воспаление. Эти механизмы ещё предстоит проверить на людях в контролируемых условиях.[2]
- Дизайн
- Обзор доклинических исследований (in vitro и на животных моделях)
ВыводОбъясняет интерес к ромашке в народной медицине; механизмы действия на человека остаются предметом изучения.
Взаимодействия с лекарствами
In vitro ромашка не показала сильного влияния на главные ферменты печени (CYP2D6, CYP3A4) в одном исследовании. Однако сообщений о взаимодействиях с препаратами мало, и они единичные.[7][2]
- Дизайн
- Единичное in vitro исследование и обзор сообщений о нежелательных явлениях
ВыводСерьёзных взаимодействий с лекарствами не выявлено, но данные ограничены.
Культура и традиция
Как растение используют в разных культурах. Люди применяют народные рецепты и делятся опытом; исследования подтверждают такие эффекты пока не во всём. Это традиция, а не медицинский факт.
Традиционное применение в европейской и азиатской медицине
Ромашка используется в европейской фитотерапии в течение столетий – в чаях, настойках и маслах для успокоения, сна, пищеварения и наружно на кожу. Люди применяют её и делятся опытом, но исследований, подтверждающих многие традиционные эффекты, пока недостаточно.[5][2]
ВыводДолгая история использования в кухне и быту говорит в пользу безопасности; эффекты из традиции исследования подтверждают не во всём.
Традиции применения и рецепты
Как ромашку применяют в разных культурах – в виде чая, припарок и полосканий. Это традиция и опыт поколений; исследования подтверждают некоторые из этих применений, но не все.
Чай для расслабления
Цветки заваривают в горячей воде на несколько минут – классический способ. Ромашковый чай в европейской фитотерапии используется для вечернего отдыха и режима отхода ко сну.
Компресс и припарка
Тёплым настоем смачивают мягкую ткань и прикладывают к коже при раздражении и сухости; тёплую припарку кладут на грудь в холодный сезон.
Полоскание горла
Настой ромашки используют для полоскания горла при его раздражении. В народной практике это один из самых распространённых способов применения.[5]
В быту и кухне
Сушёные цветки добавляют в травяные смеси и используют для аромата. В юго-западной Литве ромашка – одно из самых известных домашних растений.[10]
Народные рецепты из разных традиций
Народные рецепты из традиционной европейской и восточноевропейской медицины. Ромашка – одна из самых известных домашних трав; люди её применяют веками, но исследований, подтверждающих все эти способы, пока ещё недостаточно. Точных доз рецепты не содержат: в разных традициях они варьируют.
Вечерний чай для сна
За час-полтора до сна заваривают ромашку и пьют медленно, тёплой. В фитотерапии это рассматривается как мягкое способствование хорошему сну и расслаблению перед ночью.[5]
Полоскание при раздражении горла
Ромашку заваривают крепко, охлаждают и используют для полоскания горла несколько раз в день. Это один из самых распространённых способов традиционного применения ромашки дома.[5][2]
Припарка на грудь при простуде
Горячий настой ромашки наливают в грелку или пропитывают им ткань и прикладывают к груди в холодный сезон – так её используют для тепла и уюта.[2]
Ромашка в быту и в качестве напитка
В семьях юго-западной Литвы сушёная ромашка – одно из самых известных домашних растений: её пьют как чай, добавляют в смеси с другими травами и используют для аромата в доме.[10]
Как пользоваться: общие правила
- Для чая используют сушёные цветки – целые или в фильтр-пакетах.
- Заваривают горячей, но не кипящей водой, чтобы не потерять летучие компоненты.
- Чай пьют свежезаваренным – вкус и аромат со временем теряются.
- При нанесении на кожу делают пробу на небольшом участке: у чувствительных людей может быть реакция на компоненты ромашки из-за перекрёстной аллергии с растениями семейства сложноцветных.
Рецепты с ромашковым чаем
Ромашку чаще всего заваривают как чай – это быстро и просто.
- Простой ромашковый чайВечер и отдыхСушёные цветки заливают горячей, но не кипящей водой, накрывают блюдцем и дают настояться несколько минут. Процеживают и пьют тёплым.
- Ромашка с мёдомВкус и сладостьСвежезаваренный чай охлаждают до тепла, добавляют пчелиный мёд по вкусу и пьют медленно.
- Ромашка с лимономЯркий вкусПосле заваривания добавляют ломтик лимона или несколько капель лимонного сока – кислота подчёркивает аромат цветков.
- Ромашка с мятойСвежесть и прохладаЦветки ромашки смешивают со свежей или сушёной мятой (в равных долях), заваривают как обычно. Вкус получается легче и свежее.
- Ромашка с имбирёмТепло и пряностьНесколько тонких ломтиков свежего имбиря добавляют в чашку с ромашкой и заваривают вместе – получается пряный и согревающий чай.
- Ромашка с липойСмешанный сборЦветки ромашки и липы берут в равных количествах, смешивают, хранят в банке. Заваривают как обычный чай.
Полоскания, припарки и уход за кожей
Настой можно прикладывать к коже и использовать для полосканий.
- Припарка на грудьСогревающее действиеГорячий, но не обжигающий, настой наливают в грелку или пропитывают им мягкую ткань, прикладывают к груди на 15–20 минут. Это традиционный способ.
- Полоскание горлаРаздражение и дискомфортЗаваривают ромашку крепче, чем обычно, охлаждают до тепла и полощут горло несколько раз в день, небольшими порциями.
- На раздражённую кожу лицаКожаНастоем смачивают диск и протирают кожу или наносят как маску-компресс на 10 минут. Перед первым применением проверяют на малом участке.
- Ромашковая ванночка для рукКожаТёплым настоем ромашки наполняют миску и держат в нём руки несколько минут, затем промакивают полотенцем и наносят крем.
Осторожно
Ромашка – пищевое растение, разрешённое в пищевых продуктах. Чай и слабые настои переносятся хорошо. Эфирное масло более концентрировано и требует осторожности.
Аллергия на растения семейства сложноцветных
У людей с аллергией на амброзию, полынь или хризантемы возможна чувствительность и к ромашке: это растения одного семейства. Реакции редкие; новое средство сначала пробуют на небольшом участке кожи или начинают с некрепкого чая.[7][5][8]
Кожа и наружное применение
Эфирное масло ромашки неразведённое может раздражать кожу или вызвать контактный дерматит у чувствительных людей. Одна из составляющих, бисаболол, известна как сенсибилизирующий агент. При наружном применении масло разбавляют базовым маслом или наносят тонким слоем на ограниченную площадь.[7][8]
Беременность, кормление грудью, дети
Для этих периодов исследований о ромашке пока мало. Ромашка в виде чая в обычных количествах считается относительно безопасной, но концентрированные экстракты и масло по предосторожности в эти периоды применяют с особой осторожностью или избегают.[2]
Лекарства
Серьёзных взаимодействий с лекарствами не выявлено, но данных немного. Тем, кто постоянно принимает препараты, разжижающие кровь, стоит учитывать, что ромашка содержит кумарины.[7]
Частые вопросы о ромашке аптечной
Что такое апигенин?
Апигенин – флавоноид, один из главных компонентов ромашки. На него приходится большая часть исследований её действия. Апигенин изучают как возможный антиоксидант и противовоспалительный компонент, но на людях эффекты пока подтверждены не полностью.
Как ромашка влияет на качество сна?
Исследования показывают небольшой положительный эффект на качество сна в сравнении с плацебо. Ромашка может быть полезна как часть режима, но результаты скромные и индивидуальны.
Можно ли ромашку детям?
Слабый ромашковый чай традиционно дают и детям. Исследований для самых маленьких мало, поэтому концентрированные экстракты и эфирное масло для детей не используют.
Отличается ли эфирное масло ромашки от чая?
Эфирное масло – это концентрированный продукт с высокой долей летучих компонентов, особенно хамазулена и бисаболола. Чай содержит растворимые компоненты в разбавленном виде. Масло более активно и требует большей осторожности, поэтому его не пьют в чистом виде.
Есть ли побочные эффекты при длительном применении?
В коротких испытаниях (до 26 недель) серьёзных побочных эффектов не выявлено. Пока неясно, безопасна ли ромашка при очень длительном применении – нужны специальные исследования.
Первоисточники
- Рандомизированное испытание Amsterdam JD, Li Y, Soeller I, et al. A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of oral Matricaria recutita (chamomile) extract therapy for generalized anxiety disorder. J Clin Psychopharmacol. 2009; 29(2): 136-40. PubMed 19593179DOI 10.1097/JCP.0b013e3181ac935c
- Обзор Dai YL, Li Y, Wang Q, et al. Chamomile: A Review of Its Traditional Uses, Chemical Constituents, Pharmacological Activities and Quality Control Studies. Molecules. 2022; 28(1): 133. PubMed 36615326DOI 10.3390/molecules28010133
- Систематический обзор и метаанализ Kazemi A, Shojaei-Zarghani S, Eskandarzadeh P, Hashempur MH. Effects of chamomile (Matricaria chamomilla L.) on sleep: A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Complement Ther Med. 2024; 84: 103071. PubMed 39106912DOI 10.1016/j.ctim.2024.103071
- Рандомизированное испытание Mao JJ, Xie SX, Keefe JR, et al. Long-term chamomile (Matricaria chamomilla L.) treatment for generalized anxiety disorder: A randomized clinical trial. Phytomedicine. 2016; 23(14): 1735-42. PubMed 27912875DOI 10.1016/j.phymed.2016.10.012
- Обзор McKay DL, Blumberg JB. A review of the bioactivity and potential health benefits of chamomile tea (Matricaria recutita L.). Phytother Res. 2006; 20(7): 519-30. PubMed 16628544DOI 10.1002/ptr.1900
- Рандомизированное испытание Mohsenzadeh-Ledari F, Agajani Delavar M, Moghadamnia AA, et al. Efficacy and safety of Matricaria chamomilla intervention in managing menopausal symptoms: a triple-blind clinical trial. Menopause. 2025; 32(4): 353-58. PubMed 39836709DOI 10.1097/GME.0000000000002496
- Систематический обзор Ostovar M, Rezaee Z, Najibi SM, Hashempur MH. Chamomile: A systematic review of adverse events. Complement Ther Med. 2025; 91: 103192. PubMed 40374153DOI 10.1016/j.ctim.2025.103192
- Статья Russell K, Jacob SE. Bisabolol. Dermatitis. 2010; 21(1): 57-58. PubMed 20137740DOI 10.2310/6620.2010.09510
- Обзор El Mihyaoui A, Esteves da Silva JCG, Charfi S. Chamomile (Matricaria chamomilla L.): A Review of Ethnomedicinal Use, Phytochemistry and Pharmacological Uses. Life (Basel). 2022; 12(4): 479. PubMed 35454969DOI 10.3390/life12040479
- Статья Karpavičienė B. Traditional Uses of Medicinal Plants in South-Western Part of Lithuania. Plants (Basel). 2022; 11(16): 2093. PubMed 36015397DOI 10.3390/plants11162093