Жмых облепихи

Описание

Облепиха просто начинена флавоноидами, каротиноидами, фолиевой кислотой, холином, бетаином, кумаринами, фосфолипидами, стеринами. Они содержат 15 микроэлементов, включая: железо, магний, марганец, бор, серу, алюминий, кремний, титан. А также Б-ситостерин — сильное антисклеротическое вещество, это антагонист холестерина, и по его количеству облепиха — лидер среди всех плодовых и ягодных культур.
Самое простое, что с ним можно сделать – использовать для приготовления морсов, компотов, киселей или желе. Также можно приготовить пастилу: жмых смешать с водой, довести до кипения, измельчить блендером, добавить подсластитель и уваривать до густоты. Дать остыть, раскатать слоем (примерно 1 см толщиной), высушить, разрезать на кусочки.