Описание
Цейлонская корица – это высушенная внутренняя часть коры вечнозелёного коричного дерева, которое произрастает в Шри-Ланке и южной Индии, отсюда и название «Цейлонская». Она светлее, ароматнее и богаче вкусом, чем ее «подделка» – корица Кассия. Часто ее вкус описывают как “с нежным оттенком цитруса”, “намного ярче”, “нежней и ароматней”. Именно эта корица используется как лечебная. Корицу дома важно хранить в герметичной стеклянной или металлической форме. Основное ее отличие- это крайне небольшое содержание вещества Кумарина 0,04 % вместо 5 % в Кассии. Это вещество накапливается в организме и, по мнению врачей, не полезно. Проверить подлинность корицы можно при помощи йода. Нужно капнуть на небольшое количество купленной специи капельку йода. Порошок настоящей корицы почти не изменит свой цвет, а порошок специи из коры Кассии приобретет темно-синий оттенок. Мы же любим продавать корицу в палочках, что б Вы видели ее подлинность. И молем ее под индивидуальный заказ.
В чайной ложке молотой корицы столько же антиоксидантов, сколько и в 150 г черники, а по насыщенности полифенолами молотая корица превосходит все остальные специи.
В корице содержится большое количество минералов, витаминов и эфирных масел, которые благоприятно воздействуют на организм.
• корица — природный антисептик, она помогает бороться с микробами и бактериями;
• Подавляет жизнедеятельность грибков;
• Улучшает работу ЖКТ, избавляет от метеоризма и тошноты;
• Очищает печень и желчный пузырь, выводит лишнюю жидкость из организма;
• Помогает сконцентрироваться, укрепляет зрение и память;
• Уменьшает головную боль;
• Улучшает настроение;
• Нормализует давление и укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• Выводит плохой холестерин;
• Снижает уровень сахара в крови;
• Помогает похудеть, активируя обменные процессы;
• Повышает тонус организма и укрепляет иммунитет.
Применение:
Ежедневно добавляйте корицу в каши, смузи, йогурты. Вечером приготовьте «чай из корицы»: в горячей воде растворите ложку меда и корицы и дайте напитку настояться в течение ночи. Напиток для похудения следует выпивать в два приема — утром и вечером. Если нет аллергии на корицу, то добавляйте ее в любимые напитки и кулинарные блюда. Корица придаст пикантный аромат свежим фруктам, десертам, вегетарианским соусам и супам, блюдам из баранины и птицы. А в высушенном виде кора коричного дерева уменьшает тягу к сладкому и мучному.
Противопоказания.
В корице содержится кумарин — это вещество, которое нельзя употреблять помногу – оптимальная доза – не более чайной ложки в день.
С осторожностью стоит употреблять корицу гипертоникам, при кровотечениях, язвах желудка или кишечника, аллергикам и при низкой свертываемости крови.
Отзывы
Отзывов пока нет.